Luis Carrillo es un abogado de derechos civiles experimentado y conocido que ha ejercido leyes durante más de 41 años. El Sr. Carrillo es socio del Bufete de Abogados Carrillo, LLP, donde practica derecho junto a su hijo Michael Carrillo. El Bufete de Abogados Carrillo, LLP ha manejado innumerables casos de alto perfil a lo largo de los años y es muy a menudo es buscado por distintos medios de comunicación locales y nacionales para proporcionar comentarios legales sobre una variedad de casos. En Junio de 2016, el Daily Journal publicó una sección con los 30 mejores abogados de los demandantes y el Sr. Luis Carrillo fue seleccionado como uno de los mejores Abogados en California del 2016. Humildemente empezó su carrera de derechos iniciando en el Colegio del Este de Los Angeles y luego transfiriéndose a UCLA para completar sus estudios universitarios. Su pasión por la defensa de la comunidad latina comenzó firmemente en las décadas de 1960 y 1970 cuando abogó en nombre de los estudiantes de las escuelas secundarias del este de Los Ángeles durante las huelgas, que fueron protestas contra las condiciones desiguales de las escuelas secundarias del Distrito Escolar Unificado de Los Ángeles.
Después de UCLA, él y su esposa se mudaron a América del Sur, donde enseñó Historia e Inglés en la Universidad de Los Andes en Bogotá, Colombia. Fue después de algún tiempo de residir en América del Sur que se mudó al Norte de California, donde asistió a la Facultad de Derecho UC Berkeley Boalt. Después de la escuela de derecho, pasó el Colegio de Abogados de California y comenzó a ejercer su carrera en derecho. La defensa a sus clientes y su consistente e incesante búsqueda de justicia le han dado un gran reconocimiento en todo el país como un defensor de la justicia y un incansable defensor de la comunidad latina. Él continúa esa lucha diariamente en nombre de la toda la comunidad.